Vorzüge
- 40 einstellbare Mahlstufen
- geräumige Kaffeemühle
Nachteile
- keine Spülmaschinenreinigung
Kaffee und TeeMilchaufschäumer
Zum Vergleich- Mit einer Kaffeemühle können Sie Ihre Kaffeebohnen entweder per Hand oder automatisch mahlen. Der Kraftaufwand bei einer Kaffeemühle mit manuellen Betrieb ist dementsprechend höher.
- Zum Mahlen werden sowohl Scheiben- als auch Schlagmahl- oder Kegelmahlwerke bei Kaffeemühlen verwendet, diese sind entweder aus Keramik oder Edelstahl. Kaffeeliebhaber empfehlen sowohl Kaffeemühlen mit Kegelmahlwerk als auch Kaffeemühlen mit Scheibenmahlwerk.
- Mahlen Sie mit einer Kaffeemühle nur Kaffeebohnen von Hand. Das Mahlwerk der Kaffeemühle ist, in Abhängigkeit vom Material, nicht für andere Lebensmittel geeignet. Mit Universalmühlen ist möglich, Getreide oder Nüsse zu mahlen.
Kaffee gehört zum liebsten Getränk der Deutschen. Wegen seines intensiven Aromas und seiner anregenden Wirkung verzichten nicht viele Menschen in Deutschland auf eine Tasse Kaffee am Morgen oder Nachmittag. Ein Kaffee aus frisch gemahlenen Bohnen ist dabei ein Genuss, den immer mehr Kaffeeliebhaber zu schätzen wissen. Die Kaffeemühle ist ein Artikel, der bei Kaffeetrinkern nicht fehlen sollte.
Da ist es nicht verwunderlich, dass viele Menschen mehr Wert auf Geschmack legen. Ist der Kaffee frisch gemahlen, schmeckt er auf jeden Fall besser.
Um den Kaffee auch zuhause frisch zu mahlen, benötigen Sie jedoch eine Kaffeemühle. In unserem Kaffeemühlen-Vergleich 2025 erfahren Sie von uns, worauf Sie achten müssen, wenn Sie eine Kaffeemühle günstig kaufen möchten und zu welchen Ergebnissen allgemeine Tests von Kaffeemühlen kommen.
1. Warum sollte man eine Kaffeemühle kaufen?
Sollten Sie keine elektrische Kaffeemühle wollen, können Sie sich auch für eine manuelle Kaffeemühle aus Holz entscheiden.Mit über 600 Aromen gilt Kaffee als eines der Getränke mit dem intensivsten Geschmack. Damit sich diese Aromen auch gut entfalten können, gilt es, einige Dinge zu beachten.
Das Aroma kann sich nur dann so entfalten, dass der Kaffee den Geschmack hat, den man sich wünscht, wenn die Bohnen den optimalen Reifegrad aufweisen. Zusätzlich hängt viel des Aromas vom Röstprozess und vor allem vom Mahl- und Brühvorgang ab.
Wenn die Kaffeebohnen vor dem Brühen frisch gemahlen werden, bleiben eine Vielzahl an Aromen und Vitalstoffen erhalten. Das macht den Geschmack sehr viel intensiver als bei bereits abgepacktem Kaffeepulver. Beim Mahlen des Kaffees wird die Bohne aufgebrochen und das Aroma kann sich erst entfalten.
Dieses Aroma verfliegt jedoch sehr schnell. Das abgepackte Kaffeepulver verliert auch bei der besten Verpackung etwas an Geschmack. Gemahlener Kaffee, der offen herumsteht, verliert bereits nach 15 Minuten mehr als die Hälfte seines Aromas.
Wir haben uns die Kaffeemühle von KHG genauer angesehen. Ein besonderes Augenmerk haben wir dabei auf die Funktionen gelegt.
2. Kaffemühlen-Tests zeigen: Nach welchen Kriterien sollte man eine Kaffeemühle auswählen?
Auf BILD.de haben wir die Kaffeemühlen in der Produkttabelle in verschiedene Kategorien aufgeteilt und bewerten die verschiedenen Kaffeemühlen nach verschiedenen Kaufkriterien.
Dazu gehören unter anderem folgende Kriterien:
- Mahlgrad der Kaffeemühle: Je feiner der Mahlgrad der Kaffeebohne, desto bitterer wird der hinterher aufgegossene Kaffee. Eine mittlere Stärke eignet sich für Filterkaffee.
- Betriebsart: Entweder wird die Kaffeemühle von Hand betrieben oder es handelt sich um eine elektrische Kaffeemühle.
- Material des Mahlwerks: Die Mahlscheiben der Kaffeemühle mit Scheibenmahlwerk bestehen oftmals aus Stahl. Sie haben zudem die Auswahl einer Kaffeemühle mit Keramikmahlwerk.
- Fassungsvermögen der Kaffeemühle: Das Fassungsvermögen der Kaffeemühle beträgt zwischen 20 und 250 g. Für eine Tasse Kaffee benötigen Sie ungefähr 15 g Kaffee.
- verstellbares Mahlwerk: Über das verstellbare Mahlwerk der Mühle können Sie den Mahlgrad bestimmen.
3. Wie viele Kaffeemühlen-Typen existieren?
3.1. Bedienung
Bei der Kaffeemühle von WMF sind die zwei Kegel, die aufeinander die Bohnen zerreiben, gut zu sehen.Es existieren sowohl elektrische Kaffeemühlen als auch manuelle Kaffeemühlen. Wird die Kaffeemühle mit Hand betrieben, müssen Sie sich für Ihren Kaffee etwas anstrengen.
Handmühlen bestechen meist durch ein ansprechendes Retro-Design sowie durch ihre Handlichkeit.
Die elektrischen Alternativen sind teurer und machen optisch nicht ganz so viel her.
Dafür überzeugen sie viel mehr durch ihre Funktionalität. Sollte viel Kaffee schnell gebrüht werden müssen wie in der Gastronomie, erfüllt die elektrische Kaffeemühle ihren Zweck voll und ganz.
Hinweis: Das Mahlwerk einer Handmühle ist dem einer günstigen elektrischen Kaffeemühle weit überlegen und vor allem billiger.
Der Bohnenbehälter der Kaffeemühle von KHG bietet Platz für Ihren Lieblingskaffee. Einfach den Deckel abnehmen und Bohnen einfüllen.
3.2. Mahlwerk
Ohne ein funktionierendes Mahlwerk erfüllt die beste Kaffeemühle nicht ihren Zweck. Doch welches Mahlwerk ist für Sie geeignet?
Die teuren Walzenmahlwerke (auch Langsammahlwerke genannt) werden sehr selten verwendet, weshalb sie in unserem Kaffeemühlen-Vergleich nicht vorkommen. Wir haben Ihnen im Folgenden jedoch eine Übersicht über die Funktionsweise von Schlag-, Kegel- und Scheibenmahlwerken zusammengestellt.
| Mahlwerk | Funktionsweise | Besonderheiten |
|---|---|---|
| Schlagmahlwerk |
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| Scheibenmahlwerk |
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| Kegelmahlwerk |
|
|
Neben der Wahl der Mahlwerk-Art können Sie das Material des Mahlwerks ebenfalls bestimmen. Bei Scheiben- bzw. Kegelmahlwerken finden vor allem Keramik oder Edelstahl Verwendung. Anbei haben wir Ihnen die Vor- und Nachteile von Edelstahl und Keramik zusammengestellt:
3.3. Welches Material des Mahlwerkes in einer Kaffeemühle ist das beste?
Bei dem Kauf einer Kaffeemahlmaschine haben Sie nicht nur die Wahl zwischen verschiedenen Arten von Mahlwerken, sondern auch die Wahl zwischen unterschiedlichen Materialien, aus denen das Mahlwerk beschaffen ist.
Daher möchten wir Ihnen auf BILD.de sowohl die Vor- und Nachteile einer Kaffeemühle aus Edelstahl als auch einer Kaffeemühle aus Keramik vorstellen.
Vor- und Nachteile von Edelstahl:
- Vorteile
- einfach einstellbar
- präziser Mahlvorgang
- Nachteile
- kann korrodieren und verschleißen
Vor- und Nachteile von Keramik:
- Vorteile
- verschleißfrei und korrisionsbeständig
- ähnliche Leistung wie Mahlwerke aus Edelstahl
- Nachteile
- teurer als Stahl
» Mehr InformationenEine Kaffeemühle aus Messing wird heutzutage nicht mehr hergestellt. Diese antike Form der Kaffeemahlmaschine ist zwar ein besonders schönes Dekoelement in der Küche, jedoch im Gegensatz zu einem Schlagmahlwerk aus Stahl besonders störungsanfällig.
4. Was sollten Sie zur Handhabung und Instandhaltung beachten?
Haftung
Ist der Auffangbehälter aus Kunststoff, kann das gemahlene Kaffeepulver schnell anhaften. Es lässt sich auch schwer herausschütteln. Behälter aus Glas sind dagegen geschmacksneutraler und weißen weniger Haftung auf.
Die zu mahlenden Kaffeebohnen müssen in den Behälter der Mühle gegeben werden. Nach der Wahl des Mahlgrads bei elektrischen Kaffeemühlen, können sie bei manchen elektrischen Mühlen noch die Mahlzeit einstellen und müssen nur noch warten.Bei Handkaffeemühlen müssen Sie die Bohnen in den zugehörigen Behälter geben und anschließend selbst mahlen.
Reinigen Sie den Behälter, in dem das Kaffeepulver aufgefangen wird, regelmäßig und vor allem dann, wenn Sie eine neue Kaffeesorte verwenden. Benutzen Sie hierzu einen Backpinsel und ein feuchtes Tuch für optimale Ergebnisse.
Geben Sie Kunststoffteile niemals in die Spülmaschine, da diese dadurch einen synthetischen Geruch annehmen können. Verwenden Sie außerdem keine scharfen Reinigungsmittel oder fettlösende Mittel.
Im Lieferumfang der Kaffeemühle von KHG ist ebenfalls eine Kaffeepulverdose enthalten. Sie können aber auch den Siebträger direkt unter der Mühle platzieren.
5. Welche Hersteller und Marken werden in Kaufberatungen empfohlen?
Nachfolgend möchten wir Ihnen auf BILD.de einige Marken und Hersteller präsentieren, die durch ihre Qualität in Vergleichen und Tests von Handkaffeemühlen aufgefallen sind:
- AEG
- Acopino
- Ascaso
- Baratza
- Bartscher
- Bezzera
- Bodum
- Bomann
- Bosch
- Braun
- Cilio
- Clatronic
- Cloer
- De’Longhi
- ECM
- Elesca
- Eureka
- First Austria
- Gastroback
- Graef
- Grundig
- Hario
- Isomac
- Kalita
- Karcher
- KitchenAid
- Krups
- La Pavoni
- Lelit
- Macap
- Mahlkönig
- Mazzer
- Moulinex
- Nemox
- Petra
- Peugeot
- Quickmill
- Rancilio
- Rommelsbacher
- Rosenstein & Söhne
- Russel Hobbs
- Saeco
- Severin
- Siemens
- Technivorm
- WMF
- Zassenhaus
- Zeller
6. Welche Fragen und Antworten zum Thema Kaffeemühle gibt es?
6.1. Kann man mit einer Kaffeemühle auch Nüsse oder Getreide mahlen?
Die verschiedenen Kaffeebohnen unterscheiden sich nicht nur im Geschmack, sondern auch in der Farbe.Wer viel Wert auf qualitativ hochwertigen Kaffee legt, wird mit seiner Kaffeemühle nur Kaffeebohnen mahlen.
Daher sollten Sie weder Ihre Handkaffeemühle noch die elektrische Kaffeemühle einem Praxis-Test unterziehen. Ansonsten kann es passieren, dass sich Öl und Mehl im Mahlwerk absetzen und den Geschmack verfälschen.
Es existieren jedoch Universalmühlen, mit denen Sie sowohl Kaffee als auch Getreidekörner oder Nüsse mahlen können. Darunter leidet jedoch der Geschmack des Kaffee.
» Mehr Informationen6.2. Existiert ein Kaffeemühlen-Test der Stiftung Warentest?
Für Kaffeemühlen liefert u.a. Tchibo hochwertige Kaffeebohnen.Bisher unterzog das größte deutsche Prüfinstitut Kaffeemühlen keinem Test. Daher können wir Ihnen keinen Kaffeemühlen-Testsieger anbieten.
Allerdings existieren Tests zu Kaffee- und Espressomaschinen. Diese können Ihnen als Überblick dienen.
Die mechanische Kaffeemühle ist bereits in eine Espressomaschine integriert. Die Bohnen werden zunächst oben in einen Behälter eingefüllt und der frisch gemahlene Kaffee gelangt von der Kaffeemühle direkt in den Siebträger.
» Mehr Informationen6.3. Wie unterscheiden sich die Kaffeemühlen der verschiedenen Hersteller?
Die Modelle von Zassenhaus sind vor allem bei manuellen Kaffeemühlen beliebt, da diese ein gutes Preis-Leistungsverhältnis bieten.
Für besonders fein gemahlenes Kaffeepulver, wie für die Zubereitung von Espresso notwendig ist, verwenden Baristas vor allem Produkte von italienischen Marken wie Mazzer.
Graef dagegen bietet Espressomühlen an, die für den Hausgebrauch geeignet sind. Die Mühlen sind nicht zu teuer und bieten trotzdem die Qualität, die für zuhause ausreichend ist.
Je nachdem, was für eine Art Kaffeetrinker Sie sind, können Sie sich zwischen verschiedenen Mühlen entscheiden.
» Mehr Informationen6.4. Welche Kaffeemühle wird für einen Siebträger benötigt?
Sofern Sie sich öfter gefragt haben, welche Kaffeemühle für den besten Espresso benötigt wird, haben wir die Antwort für Sie:
- Material des Mahlwerkes: Stellen Sie beim Scheibenmahlwerk einen feinen Mahlgrad ein.
- Art der Kaffeemaschine: Die Kaffeemühle direkt über dem Siebträger befestigt sein, sodass der frisch gemahlene Kaffee direkt in den Siebträger einfällt und kein Pulver daran vorbei fällt.
6.5. Wie viel kostet eine gute Kaffeemühle?
Für eine gute Kaffeemühle sollten Sie Anschaffungskosten von mindestens 50 Euro einkalkulieren. Dies gilt vor allem für elektrische Kaffeemühlen. Achten Sie bei einer Kaffeemühle stets auf das Mahlwerk. Ein Kegelmahlwerk ist bei elektrischen Kaffeemühlen besonders gut geeignet.
» Mehr InformationenVideo-Tutorials und Bewertungen für das Thema Kaffeemühle
In diesem Video-Test nehmen wir die Graef CM 800 Kaffeemühle genau unter die Lupe und zeigen, was sie wirklich kann. Erfahren Sie, wie einfach und präzise Sie mit dieser Mühle den perfekten Mahlgrad für Ihren Kaffee einstellen können. Tauchen Sie ein in die Welt des aromatischen Kaffeegenusses und entdecken Sie die vielfältigen Möglichkeiten, die die CM 800 bietet.
In diesem Video vergleichen wir die besten Espressomühlen im Preisbereich zwischen 150 und 250 Euro – die Lelit und Sage Mühlen. Wir nehmen dich mit auf eine Reise durch ihre Funktionen, Leistung und Bauqualität, um dir bei der Entscheidung für die perfekte Kaffeemühle zu helfen. Erfahre, welches Modell die besten Mahlergebnisse liefert und welches dein Espresso-Erlebnis auf ein neues Level bringen kann.
